Kiivi (vili)

Kiivi on taime kiivi-aktiniidia (Actinidia deliciosa) vili. Kultuuris kasvatatavad kiivid pärinevad enamasti kiivi-aktiniidia ja sama taimeperekonna (aktiniidia) liikide ristanditelt.

Terve kiivi ja viljast ristlõige

Toodang, toiteväärtus ja biokeemiline koostisRedigeeri

2012. aastal toodeti maailmas 1,41 miljonit tonni kiivisid ja kiiviistandike kogupindala oli 0,98 miljonit hektarit.[1] Kiivid sisaldavad rikkalikult C-vitamiini, ületades selle näitaja poolest tuntud apelsini.[2]

Suurimad tootjad 2012. aastal[1]
Riik Toodang,
tonnides
Osakaal,
%
  Itaalia 384 844 27,2
  Uus-Meremaa 376 400 26,6
  Tšiili 240 000* 17,0
  Kreeka 161 400 11,4
  Prantsusmaa 65 253 4,6
  Türgi 36 781 2,6
  Iraan 32 000* 2,3
  Jaapan 28 000* 2,0
  USA 26 853 1,9
  Portugal 25 000* 1,8
Maailm kokku 1 412 455 100
* – FAO hinnang
Toitained[2]
Toitaine Väärtus
100 g kohta
Ühik
Vesi 83,07 g
Kalorsus 61 kcal
Valgud 1,14 g
Lipiidid 0,52 g
Süsivesikud 14,66 g
Suhkrud 8,99 g
Sahharoos 0,15 g
Glükoos 4,11 g
Fruktoos 4,35 g
Maltoos 0,19 g
Galaktoos 0,17 g
Kiudained 3,0 g
Toiteelemendid[2]
Toiteelement Väärtus
100 g kohta
Ühik
Kaltsium (Ca) 34 mg
Raud (Fe) 0,31 mg
Magneesium (Mg) 17 mg
Fosfor (P) 34 mg
Kaalium (K) 312 mg
Naatrium (Na) 3 mg
Tsink (Zn) 0,14 mg
Vask (Cu) 0,13 mg
Mangaan (Mn) 0,10 mg
Seleen (Se) 0,2 μg
(1 g = 1000 mg; 1 mg = 1000 μg)
Vitamiinid[2]
Vitamiin Väärtus
100 g kohta
Ühik
C 92,7 mg
B1 0,027 mg
B2 0,025 mg
B3 0,34 mg
B4 7,8 mg
B5 0,18 mg
B6 0,06 mg
E 1,46 mg
A 4,0 μg
β-karoteen 52 μg
Folaadid 25 μg
Luteiin+
zeaksantiin
122 μg
K 40 μg

ViitedRedigeeri

  1. 1,0 1,1 ""Food and Agriculture Organization of the United Nations"". faostat.fao.org. Vaadatud 03.01.2010. Inglise.
  2. 2,0 2,1 2,2 2,3 ""USDA National Nutrient Database"". www.nal.usda.gov. Vaadatud 03.01.2010. Inglise.