Ava peamenüü

Aed-mädarõigas (Armoracia rustiana) on ristõieliste sugukonna mädarõika perekonda kuuluv mitmeaastane rohttaimeliik.

Aed-mädarõigas
Aed-mädarõika puhmik
Aed-mädarõika puhmik
Taksonoomia
Riik Taimed Plantae
Hõimkond Õistaimed Magnoliophyta
Klass Kaheidulehelised Magnoliopsida
Selts Kapsalaadsed Brassicales
Sugukond Ristõielised Gentianaceae
Perekond Mädarõigas Armoracia
Liik Aed-mädarõigas
Binaarne nimetus
Armoracia rustiana
Gaertn.
Sünonüümid
  • Cochlearia armoracia L.

MorfoloogiaRedigeeri

Vars on 50–150 cm kõrgune, paljas, püstine ja harunev. Moodustab laia tugeva lehekodariku. Juurmised lehed suured, terveservalised, alumised varrelehed sulglõhised. Lehed on kergelt lainelised ning võivad kasvada meetrikõrguseks. Nelja kroonlehega valged õied asetsevad kohevates pööristes, mis kinnituvad 1,5 meetri kõrgusele õisikuvarrele. Pealt pruunikas ja seest valge juur on jäme ja lihav.

LevilaRedigeeri

Pärineb Ida- ja Lõuna-Euroopast. Kultiveeritakse laialdaselt kogu maailmas. Aed-mädarõika looduslik vorm kasvab Venemaa idaosas ja Ukraina steppides.

KasvukohtRedigeeri

Eestis vana kultuurtaim. Kasvab metsistunult raudteede ääres, maanteede ümbruses, mahajäetud aedades ja jäätmaadel.

KasvatamineRedigeeri

Aed-mädarõigas on vähenõudlik kultuur. Paljundatakse juurpistikutega.

KasutamineRedigeeri

  Pikemalt artiklis mädarõigas

Aed-mädarõika terava ja vürtsika maitsega juurt kasutatakse maitseainena ning rahvameditsiinis. Lehti kasutatakse kulinaarias hapendamisel.