Harilik paprika

See artikkel räägib liigist; perekonna kohta vaata artiklit Paprika (perekond)

---

Harilik paprika ehk punapipar ehk kaunpipar (Capsicum annuum; ka türgi pipar, hispaania pipar) on maavitsaliste sugukonna paprika perekonda kuuluv rohttaim.

Harilik paprika
Paprikapõld Ungaris
Taksonoomia
Riik	Taimed Plantae
Hõimkond	Katteseemnetaimed Magnoliophyta
Klass	Kaheidulehelised Magnoliopsida
Selts	Maavitsalaadsed Solanales
Sugukond	Maavitsalised Solanaceae
Perekond	Paprika Capsicum
Liik	Harilik paprika
Binaarne nimetus
Capsicum annuum L.

Kirjeldus

Taim on püstise varrega 20–125 cm kõrge. Lehed pikkade rootsudega, munajad kuni piklikmunajad, läikivad, hele- kuni tumerohelise värvusega.

Õied on valged, kollased või violetsed.

Vili, rahvapäraselt kaun, on paljuseemneline 2–4 kambriline ebamari.

Maitse järgi eristatakse maguspipart ja kibepipart. Jaotuse aluseks on alkaloid kapsaitsiini sisaldus, mis võib kõikuda üsna suurtes piirides (0,007–1,9%). Üks kibedaid sorte on 'Jalapeño'.

Magusate sortide viljad on pikliku kuni ümmarguse kujuga, rohelise, kollase või punase värvusega. Kaaluvad 10–200 g. Kibedatel sortidel on tavaliselt ümmargused või piklikud terava otsaga viljad.

Kibepipra valmimata kuivatatud vilju (Capsici fructus) kasutatakse droogina.

• 
  Vili
• 
  Õis

Välislingid

• Harilik paprika andmebaasis eElurikkus