Kapsas

See artikkel räägib liigist; tavalise kapsa kohta vaata artiklit Valge peakapsas; perekonnanime kohta Kapsas (perekonnanimi).

---

Kapsas (Brassica oleracea) on ristõieliste sugukonda kapsasrohu perekonda kuuluv levinud rohttaim.

Kapsas
Valge peakapsas
Taksonoomia
Riik	Taimed Plantae
Hõimkond	Õistaimed Magnoliophyta
Klass	Kaheidulehelised Magnoliopsida
Selts	Kapsalaadsed Brassicales
Sugukond	Ristõielised Brassiacaceae
Perekond	Kapsasrohi Brassica
Liik	Kapsas
Binaarne nimetus
Brassica oleracea L.

Erinevad kapsad

• Brassica oleracea var. sylvestris – metskapsas
• Brassica oleracea – lehtkapsas (laias tähenduses) = lehtkapsas (kitsas tähenduses) + söödakapsas + ilukapsas
• Brassica oleracea var. alboglabra – kailaankapsas ehk hiina lillkapsas
• Brassica oleracea var. botrytis – lillkapsas
• Brassica oleracea var. botrytis Chlorusa rühm – roheline lillkapsas
• Brassica oleracea var. botrytis Erytrobotrys-rühm – lilla lillkapsas
• Brassica oleracea var. botrytis Phaeusa rühm – pruun lillkapsas
• Brassica oleracea var. botrytis Theiusa rühm – kollane lillkapsas
• Brassica oleracea var. capitata – peakapsas
• Brassica oleracea var. capitata Conica rühm – koonuskapsas ehk teravapealine kapsas
• Brassica oleracea var. capitata f. alba – valge peakapsas
• Brassica oleracea var. capitata f. rubra – punane peakapsas
• Brassica oleracea var. costata – portugali kapsas
• Brassica oleracea var. gemmifera – rooskapsas ehk brüsseli kapsas
• Brassica oleracea var. gongylodes – nuikapsas ehk koolrabi
• Brassica oleracea var. gongylodes f. gongylodes – valge nuikapsas
• Brassica oleracea var. gongylodes f. violacea – sinine nuikapsas
• Brassica oleracea var. helmii – tuttkapsas (peakapsas × kähar lehtkapsas)
• Brassica oleracea var. italica – spargelkapsas ehk asparkapsas ehk brokoli
• Brassica oleracea var. italica Albida rühm – valge spargelkapsas (valge asparkapsas, valge brokoli)
• Brassica oleracea var. italica Cymosa rühm – roheline spargelkapsas (roheline asparkapsas, roheline brokoli)
• Brassica oleracea' var. italica Flava rühm – kollane spargelkapsas (kollane asparkapsas, kollane brokoli)
• Brassica oleracea var. italica Italica rühm – lilla spargelkapsas (lilla asparkapsas, lilla brokoli)
• Brassica oleracea var. medullosa – üdikapsas
• Brassica oleracea var. medullosa Rubra rühm – punane üdikapsas
• Brassica oleracea var. palmifolia – palmkapsas
• Brassica oleracea var. polycephala – mitmepäine kapsas (peakapsas × rooskapsas)
• Brassica oleracea var. ramosa – haruline kapsas
• Brassica oleracea Romanesco rühm – romaani lillkapsas
• Brassica oleracea var. sabauda – kähar peakapsas ehk savoia kapsas
• Brassica oleracea var. sabellica – kähar lehtkapsas
• Brassica oleracea var. selenisia – sulgkapsas
• Brassica oleracea var. viridis – söödakapsas

Vaata ka

• Hiina kapsas
• Peasalat
• Paksoi

Välislingid

• Kapsas andmebaasis eElurikkus