Granaatõun on hariliku granaadipuu vili.

Granaatõun koos lahtise tükiga
Kogemata kolmnurksena näiva granaatõuna seemne ümbrisega läbivalgus mikroskoobiga vaadatuna, mis käib kokku sama objekti polariseeritud pildiga
Avatud vili

See on tiheda punase koorega, sidrunist veidi suurem 5–12 cm läbimõõduga mari, mis sisaldab umbes 600 seemet. Seemned koos neid ümbritseva mahlaka viljalihaga on söödavad. Kest ja membraan moodustavad granaatõuna kogumassist ligikaudu 44%.[1]

Granaatõuna mahl on ergutava ja immuunsüsteemi tugevdava toimega.

Granaatõun on viljakuse ja võimu sümbol.

Kasutamine

muuda

Värskete granaatõunte toiteväärtus ja biokeemiline koostis

muuda
Toitained[1]
Toitaine Väärtus
100 g kohta
Vesi 77,93 g
Kalorsus 83 kcal
Valgud 1,67 g
Lipiidid 1,17 g
Tuhk 0,53 g
Süsivesikud 18,70 g
Suhkrud 18,70 g
Kiudained 4,0 g
Toiteelemendid[1]
Toiteelement Väärtus
100 g kohta
Kaltsium (Ca) 10,0 mg
Raud (Fe) 0,30 mg
Magneesium (Mg) 12,0 mg
Fosfor (P) 36,0 mg
Kaalium (K) 236,0 mg
Naatrium (Na) 3,0 mg
Tsink (Zn) 0,35 mg
Vask (Cu) 0,16 mg
Mangaan (Mn) 0,12 mg
Seleen (Se) 0,50 μg
(1 g = 1000 mg; 1 mg = 1000 μg)
Vitamiinid[1]
Vitamiin Väärtus
100 g kohta
C 10,2 mg
B1 0,07 mg
B2 0,05 mg
B3 0,29 mg
B4 7,60 mg
B5 0,38 mg
B6 0,08 mg
E 0,60 mg
K 16,4 μg
Folaadid 38,0 μg

Vaata ka

muuda

Viited

muuda
  1. 1,0 1,1 1,2 1,3 ""USDA National Nutrient Database"". www.nal.usda.gov (inglise). Originaali arhiivikoopia seisuga 3.03.2015. Vaadatud 29.11.2010.

Välislingid

muuda