Rooma salat
Rooma salat (Lactuca sativa var. longifolia) on korvõieliste sugukonda, salati perekonda kuuluva üheaastase köögivilja aedsalati teisend.
| Rooma salat | |
|---|---|
 Rooma salat | |
| Taksonoomia | |
| Riik |
Taimed Plantae |
| Hõimkond |
Õistaimed Magnoliophyta |
| Klass |
Kaheidulehelised Magnoliopsida |
| Selts |
Astrilaadsed Asterales |
| Sugukond |
Korvõielised Asteraceae |
| Triibus |
Cichorieae |
| Perekond |
Salat Lactuca |
| Liik |
Aedsalat |
| Teisend |
Rooma salat |
| Trinaarne nimetus | |
|
Lactuca sativa var. longifolia Lam. | |
| Sünonüümid | |
|
Lactuca sativa var. romana Lam. | |
Välimuselt meenutab rooma salati tihe leherosett hiina kapsast, kuid salati sügavrohelised lehed hoiavad tipust laiali. Lehtede keskel on kiuline rood. Seesmised õrnemad lehed on heledamat värvi ja rood kollaka tooniga.
Rooma salat on klassikalise retsepti järgi tehtud Caesari salati üks põhikomponente.
Vaata ka
muuda