Redaktsioon: 7. juuni 2018, kell 09:26 redigeeri Estopedist1 (arutelu \| kaastöö) Usaldatud kasutajad 189 071 muudatust →‎Keemiline koostis: link ära Põldoa seemned, esialgu põhiartiklis rääkida ← Vanem muudatus		Redaktsioon: 15. juuni 2019, kell 20:00 redigeeri eemalda Kuriuss (arutelu \| kaastöö) Usaldatud kasutajad 186 771 muudatust PResümee puudub Märgis: Visuaalmuudatus Uuem muudatus →
35. rida: Põlduba hakati toiduks tarvitama ja ka kasvatama [[Vahemere maad\|Vahemere maade]] idaosas ja Edela-[[Aasia]]s umbes 6000 eKr. [[Pronksiaeg\|Pronksiajal]] oli põlduba kogu [[Euroopa]]s tuntud ning jäi enne kontakte [[Ameerika]] mandriga ainsaks Euroopas kasvatatud oasordiks. Antiik-Roomas kasutati põlduba mängužetoonina, millega määrati [[saturnaal]]ide ajal peo kuningas. Sellest kombest paistab olevat alguse saanud ka paljudes maades levinud komme peita [[kolmekuningapäev]]al põlduba koogi või piruka sisse janing kroonida selle leidja "oakuningaks"<ref>"Maailma toiduainete entsüklopeedia", Tallinn, Tea, 2006</ref>. ==Kasutamine== Toorelt on oad tsüanogeensete [[glükosiid]]ide sisalduse tõttu nõrgalt mürgised, põhjustades [[seedehäire]]id, [[peavalu]] ja [[palavik]]ku, seetõttu tuleks ube süüa kuumtöödeldult. Põldubadest [[~~Oasupp~~oasupp]] ~~põldubadest~~ kuulub [[eesti köök\|eesti rahvustoitude]] hulka. ==Keemiline koostis== Põldoa seemned (''Viciae fabae semen'') sisaldavad lektiine, tanniine (2%) ja [[levodopa~~\|L-DOPA~~]]t (kuni 8%). ===Toitainete sisaldus=== Põldoa seemned on ~~oma~~ suure [[valk\|valgusisalduse]] (25<ref>[[Ain Raal]], "[[Maailma ravimtaimede entsüklopeedia]]", lk 955,Tallinn: [[Eesti Entsüklopeediakirjastus]], 2010</ref>–35%) ja toiteväärtusega toiduaine. ==Vaata ka==▼ * [[Aeduba]]▼ ==Viited== {{viited}} ▲==Vaata ka== ▲*[[Aeduba]] [[Kategooria:Liblikõielised]]

Põlduba: erinevus redaktsioonide vahel