Barista
|
See artikkel räägib elukutsest; kohvikuketi kohta vaata artiklit Barista (kohvikukett). |
Barista on teenindustöötaja, kes valmistab espressomasinaga kohvi ja kohvijooke. Sõna barista pärineb itaalia keelest ja tähendab kohvikubaarimeest. Tema tööks on kohvi ja alkohoolsete jookide müük.
Sõltuvalt seadmete suurusest on kogenud barista suuteline valmistama kuni 100 espressot tunnis.
Barista valdab seadmeid, tunneb kohvisorte ja kohvi valmistamise meetodeid, oskab hinnata kohvi kvaliteeti, teab kohviretsepte ja kundede eelistusi. Seetõttu on barista umbes samasugune asjatundja kohvi alal nagu sommeljee veini alal.
Maailma parimat baristat valitakse alates 2000. ja Eesti parimat alates 2004. aastast.
Eestlased maailmameistrivõistlustel:
- 2005 Kati Kljukina 9. koht (637,0 p)[1]
- 2006 Kati Kljukina 14. koht (608,5 p) [2]
- 2007 Helger Aava 22. koht (520,5 p)[3]
- 2008 Nele Mangulis 38. koht (519,5 p)[4]
- 2009 Urmet Laht 30. koht (457,5 p)[5]
- 2010 Sille Kuttner 37. koht (433,5 p)[6]
Viited
muuda- ↑ "6 TH ANNUAL WORLD BARISTA CHAMPIONSHIP Seattle 2005 Final Ranking Order" (PDF). Originaali (PDF) arhiivikoopia seisuga 5. august 2018.
- ↑ "7 th Annual World Barista Championship Berne 2006 Final Ranking Order" (PDF). Originaali (PDF) arhiivikoopia seisuga 5. august 2018.
- ↑ "8TH ANNUAL WORLD BARISTA CHAMPIONSHIP RANKING ORDER" (PDF). Originaali (PDF) arhiivikoopia seisuga 5. august 2018.
- ↑ "9 THANNUAL WORLD BARISTA CHAMPIONSHIP RANKING ORDER" (PDF).[alaline kõdulink]
- ↑ "WBC Ranking Order -Atlanta, Georgia" (PDF). Originaali (PDF) arhiivikoopia seisuga 5. august 2018.
- ↑ "2010 World Barista Championship RANKING ORDER" (PDF). Originaali (PDF) arhiivikoopia seisuga 5. august 2018.