Seljanka
magushapu supp
Seljanka (vene keeles солянка, 19. sajandi lõpus ja 20. sajandi algul kasutati kirjapilti селянка) on paks liha-, kala- või seenesupp, mis on tugevasti vürtsitatud ning kuhu võib olla lisatud näiteks sibulat, hapukurki, tomatipüreed.[1]
Seljanka on vene rahvustoit, mis võis omakorda pärineda poola roast bigos.[2][3]
Viited muuda
- ↑ 17.10.2013 Eesti entsüklopeedia veebiversioonis
- ↑ 17.10.2013 Eesti entsüklopeedia veebiversioonis
- ↑ Syutkin, Olga (15. november 2022). "How Russian Solyanka Was Born From Polish Bigos". The Moscow Times. Vaadatud 15. novembril 2022.