Pasteuri efekt

Pasteuri efekt on glükolüüsi ja käärimise pärssumine õhuhapniku toimel[1].

Nähtuse avastas 1861. aastal (teistel andmetel 1857[viide?]) Louis Pasteur[1].

ViitedRedigeeri

  1. 1,0 1,1 EE 7. köide, 1994.