Imqaret

Imqaret (hääldus im'ʔaret) on traditsiooniline Malta puuviljatäidisega magus pagaritoode.

Kodusvalmistatud imqaret.
Fotoː Simon Cutajar, 3. juuli 2021

Imqaret serveerituna koos jäätise, tumedate viinamarjade ja meega.
Fotoː 17. august 2009

See on valmistatud aniisiseemnelisandiga tainast ja täidetud datlimassiga. Piklik täidetud taignatükk lõigatakse rombikujulisteks tükkideks ja küpsetatakse. Malta keeles tähendabki sõna imqaret rombikujulist (mitmus maqrut), millega viidatakse maiuse rombi kujule – kuigi tihti on neid lõigatud ristkülikukujuliseks.

Maltal on imqaret väga populaarne. See on levinud tänavatoit, aga näiteks söögikohtades serveeritakse seda ka koos jäätisega magustoiduna.

Nime päritolu

Sõna imqaret on malta keeles araabia päritolu ning pärineb araablaste sissetungi ajast Maltale 9.–11. sajandini. Sarnane maius on eri nimetustega (makroud, makroudh, makrout, maqrout, maqrud, mqaret) populaarne ka üle mere Tuneesias, Alžeerias ja Marokos.

Välislingid

• Marlene Zammit. "Imqaret – Diamond date filled pastries". // A Maltese Mouthful 2020. Inglise keeles. Vaadatud 23. aprillil 2023