Ilmar Kõrgesaar

Ilmar Kõrgesaar (12. aprill 193217. juuni 2013) oli eesti toidutehnoloog ja õllekultuuri ja limonaadiajaloo uurija.[1]

Ilmar Kõrgesaar lõpetas Tartu Riiklikus Ülikoolis orgaanilise keemia eriala. Aastal 1956 asus ta tööle Tartu õlletehasesse peaõllemeistrina. Peale selle töötas ta A. Le Coqis peatehnoloogi ja tootmisala juhatajana ning viimastel aastatel õllemuuseumi juhataja ja kuraatorina.[1]

Ta on olnud osaline muu hulgas limonaadide Kelluke ja Valge Klaar loomisel.

Ilmar Kõrgesaare eestvõttel rajati 2003. aastal õlletehase linnasetorni A. Le Coqi Õllemuuseum. Ta oli muuseumi juhataja ja kuraator. Ta oli ka A. Le Coqi 200. sünnipäevale pühendatud raamatu "Õllelinn Tartu. A. Le Coq 1807–2007" väljaandmise initsiaator. See raamat pole ainult ühe firma ajaloost, vaid puudutab Tartu linna ajalugu laiemalt läbi sajandite.[1]

TunnustusRedigeeri

IsiklikkuRedigeeri

Ilmar Kõrgesaar oli 1957. aastast abielus Tartu Ülikooli vanemteaduri, keemiku Asta Kõrgesaarega. Neil on kaks tütart.[2]

ViitedRedigeeri