Falafel: erinevus redaktsioonide vahel

'''Falafel''' ([[araabia keel]]es فلافل‎‎ ''falāfil'') on levinud [[Lähis-Ida]] roog, mis on valmistatud kas [[Harilik kikerhernes|kikerhernestest]] või [[Põlduba|põldubadest]]. Need purustatakse ning segatakse ürtidega ning vormitakse väikesteks pallikesteks. Traditsiooniliselt serveeritakse neid pita leivast valmistatud taskutes salati ning kastmega (enamasti [[hummus]], [[tzatziki]] või [[tahhiinitahiini]]). See on levinud tänavatoit ning väga populaarne just [[Taimetoitlus|taimetoitlaste]] seas. Falafel on toitainerikas ning väikese rasva-, kuid suure kiudainesisaldusega. Tänapäeval lisatakse falafelile tihti juurvilju, pähkleid, seemneid, läätsi ja muid teravilju.<ref>{{Raamatuviide|autor=Dunja Gulin|pealkiri=Falafel Forever|aasta=2017|koht=|kirjastus=|lehekülg=}}</ref>