Enne [[Eesti omavalitsuste haldusreform]]i 2017. aastal oli küla [[Mustjala vald|samanimelise valla]] [[halduskeskus]].
Mustjalga esmamainitimainiti esimest korda [[1592]] Mustelli külana kujul ''Mustell''. [[Mustjala mõis]] ([[saksa keel]]es ''Mustelhof'') rajati 1605. aasta paiku. Mõlemad kuulusid [[Mustjala kihelkond]]a. Mõisa maadele rajati [[1920. aastad|1920-ndatel. aastatel]] [[asundus]], aga [[1923]] nimetati ka selle kõrval olevat [[alevik]]ku. Hiljem, näiteks [[1945]] ja [[1970]] nimetati asulat ametlikult Alevi külaks. [[1977]] anti talle tagasi Mustjala küla nimi.<ref name=Kohanimeraamat>[[Eesti kohanimeraamat]], lk. 387</ref>
Külanimi võib lähtuda isikunimest Mustjalg.<ref name=Kohanimeraamat/>
