Redaktsioon: 15. detsember 2017, kell 22:56 redigeeri Nefjool (arutelu \| kaastöö) 566 muudatust Resümee puudub ← Vanem muudatus		Viimane redaktsioon: 26. november 2018, kell 04:44 redigeeri eemalda Kuriuss (arutelu \| kaastöö) Usaldatud kasutajad 185 889 muudatust PResümee puudub Märgis: Visuaalmuudatus: ümberlülitus
14. rida: == Karrageeni vastuolulisus tööstuslikus mandlipiimas == [[Karrageen]] on vetikast tehtud lisand ning seda kasutatakse ka mandlipiima valmistamisel stabilisaatori ja paksendajana. Kuigi FDA on karrageeni ohutuks kuulutatud, on mõned teadlased skeptilised, viidates selle potentsiaalselt kahjulikule toimele laialdasel manustamisel. Karrageeni on kasutatud peaaegu kõikjal mandlipiima tootmises ning teistes bioloogilistes eksperimentides üle aastakümnete, kuigi see arvatavasti põhjustab [[põleti]]kku ja katseloomadel ka [[kasvaja]]te teket. Põletikku aga peetakse enamiku inimestel esinevate haiguslike seisundite, nagu [[põletikuline soolehaigus]], [[reumatoidartriit]], [[arterioskleroos]], osaliseks põhjustajaks.▼ ▲[[Karrageen]] on vetikast tehtud lisand ning seda kasutatakse ka mandlipiima valmistamisel stabilisaatori ja paksendajana. Kuigi FDA on karrageeni ohutuks kuulutatud, on mõned teadlased skeptilised selle potentsiaalselt kahjulikule toimele laialdasel manustamisel. Karrageeni on kasutatud peaaegu kõikjal mandlipiima tootmises ning teistes bioloogilistes eksperimentides üle aastakümnete, kuigi see arvatavasti põhjustab [[põleti]]kku ja katseloomadel ka [[kasvaja]]te teket. Põletikku aga peetakse enamiku inimestel esinevate haiguslike seisundite, nagu [[põletikuline soolehaigus]], [[reumatoidartriit]], [[arterioskleroos]], osaliseks põhjustajaks. == Valmistamine == Mandlipiima tänapäevane põhiline valmistusmeetod algab vees üleöö leotatud mandlite jahvatamisega ~~blenderis~~kannmikseris vee ja [[mesi\|meega]] (või ükskõik mis magustajaga). Seejärel kurnatakse piim mandlilihast välja marli, sõela või pähklipiimakoti abil. Mandlipiima saab teha ka mandlivõile vee ja magustajate lisamisega.▼ ▲Mandlipiima tänapäevane põhiline valmistusmeetod algab vees üleöö leotatud mandlite jahvatamisega blenderis vee ja [[mesi\|meega]] (või ükskõik mis magustajaga). Seejärel kurnatakse piim mandlilihast välja marli, sõela või pähklipiimakoti abil. Mandlipiima saab teha ka mandlivõile vee ja magustajate lisamisega. Mandlipiimast valmistatakse ka kondensmandlipiima ([[suhkur\|suhkruga]]). 26. rida ⟶ 24. rida: Keskajal tunti mandlipiima nii islamiriikides kui ka kristlikes maades. Kuna mandel on pähkel, siis võis seda tarbida ka paastu ajal. Mandlipiim oli peamine toiduaine keskaegses köögis, kuna lehmapiim läks ilma kuumutamata kiiresti pahaks. Ajalooliselt on mandlipiima ka kutsutud ''amygdalate'' (ladina k.), mis otsetõlkes tähendab mandleid kandma. Seda kasutati Pürenee poolsaarest Ida-Aasiani. ''Le Viandier, ''14. sajandi retseptikogum, sisaldab mandlipiima retsepti ning soovitab seda kasutada paastupäevadel loomapiima asemel. ==Viited== {{viited}} == ~~Viited~~Kirjandus == # Larmer, Christina (2011-01-09). "The pros and cons of almond milk". Adelaide Now., vaadatud 14.10.2014 # "Vegetarians in Paradise/Almond History, Almond Nutrition, Almond Recipe". vegparadise.com, vaadatud 14.10.2014

Mandlipiim: erinevus redaktsioonide vahel