Redaktsioon: 28. oktoober 2014, kell 02:33 redigeeri Dexbot (arutelu \| kaastöö) 10 796 muudatust P Eemaldatud mall Link FA; keelelinkide äramärkimine nüüd Vikiandmetes ← Vanem muudatus		Redaktsioon: 8. detsember 2015, kell 03:41 redigeeri eemalda Kuriuss (arutelu \| kaastöö) Usaldatud kasutajad 185 921 muudatust PResümee puudub Märgis: Visuaalmuudatus Uuem muudatus →
1. rida: '''Antioksüdant''' ([[kreeka keel\|kreeka keeles]] 'anti' vastu ja 'oxys' hapu) on keemiline ühend, mille [[molekul]] on võimeline aeglustama või takistama teiste molekulide ja [[prooksüdant\|prooksüdantide]] [[oksüdatsioon]]i. Antioksüdant on [[redutseerija]]. Oksüdatsioon on üks pool [[redoksreaktsioon]]ist, milles [[redutseerija]] (ise oksüdeerudes) loovutab [[elektron]]e [[oksüdeerija]]le, mis redutseerub. Normaalse füsioloogiaga biokeemilistel indiviididel valitseb tasakaal antioksüdantsete molekulide ja [[ROS]]i ehk [[rakuväline oksüdatiivne stress\|rakuvälise oksüdatiivse stressi]] perekonna molekulide vahel.<ref>Gough, D.R, Cotter T.G.,"Hydrogen peroxide: a Jekyll and Hyde signalling molecule.", Cell Death and Disease (2011) 2, e213;doi:10.1038/cddis.2011.96,[http://www.nature.com/cddis/journal/v2/n10/full/cddis201196a.html Veebiversioon (vaadatud 30.04.2013)]</ref><ref>[[Narchonai Elango]], [[Shila Samuel]], [[Panneerselvam Chinnakkannu]]. "Enzymatic and non-enzymatic antioxidant status in stage (III) human oral squamous cell carcinoma and treated with radical radio therapy: Influence of selenium supplementation.", 2006, [[Clinica Chimica Acta]], Vol 373, Issues 1-2, pages 92-98, dx.doi.org/10.1016/j.cca.2006.05.021,[http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0009898106002658 Osaline veebiversioon (vaadatud 30.04.2013)]</ref> 10. rida: Taimedes ja loomades on välja kujunenud komplekssed antioksüdantide süsteemid, milleks on [[glutatioon]], [[askorbiinhape]] (C-vitamiin), [[tokoferoolid]] (E-vitamiin), [[peroksüdaas]]id, (bio)polü[[fenoolid]] jt. Looduslikud antioksüdandid ~~jagatakse:~~liigitatakse [[ensümaatilised antioksüdandid\|ensümaatilisteks antioksüdantideks]]- (Mn/Cu/[[SOD]], [[katalaas]], [[GPX]] jpt) ja [[mitte-ensümaatilised antioksüdandid\|mitte-ensümaatilisteks antioksüdantideks]]- ([[C-vitamiin]], [[tokoferoolid]], [[glutatioon]] jpt). Veel jagatakse antioksüdandid lihtsustatult järgmiselt:''' 28. rida: ==Sünteetilised antioksüdandid== Antioksüdandid maalrivärvide lisanditena (enamasti [[fenoolid]]) aeglustavad värvi kuivamist ja nahkse kile teket. Lisatuna ~~plastikutele~~plastidele või kummidele aeglustavad nende oksüdatiivset lagunemist. == Vaata ka ==

Antioksüdant: erinevus redaktsioonide vahel