Gastronoomia: erinevus redaktsioonide vahel
Eemaldatud sisu Lisatud sisu
Uus lehekülg: ''''Gastronoomia''' on õpetus, mis tegeleb hea toiduga ja toitumisega, hõlmab inimese toidukultuuri kõiki valdkondi<ref name="TEA"/>. Gastronoomi...' |
(Erinevus puudub)
|
Redaktsioon: 25. september 2012, kell 17:20
Gastronoomia on õpetus, mis tegeleb hea toiduga ja toitumisega, hõlmab inimese toidukultuuri kõiki valdkondi[1]. Gastronoomiat võib defineerida ka kui peenemaitseliste toitude harrastamist[2]. Vastavat inimest nimetatakse siis gastronoomiks.
Mõistel "gastronoomia" on suur ühisosa mõistega "kulinaaria".
Etümoloogia
Sõna "gastronoomia" tuleneb prantsuse sõnast gastronomie, mis on tuletatud vanakreeka sõnadest γαστήρ (gastēr) 'magu'; 'kõht' ja νόμος (nomos) 'seadus'.
Viited
- ↑ TEA entsüklopeedia 7. köide, 2011.
- ↑ Eesti entsüklopeedia veebis [1] (vaadatud 25.09.2012)