Õllesupp
Õllesupp ehk soeõlu on toit (supp), mille üheks koostisosaks on õlu.
Eestis muuda
Soeõlu oli eesti talupojapulmas valmistatud pulmatoit.
Soojendatud õllele lisati piima, mett või suhkrut, leiva- või saiatükke, võid või koort, Lõuna-Eestis ka sõiratükke. Vanasti anti soeõlut ainult naistele, 19. sajandi keskpaigast pakuti seda juba kõigile: peiukoju saabunud vakarahvale, laulatuselt tulijatele jne. Lisaks pakuti soeõlut pulma lõpusöögiks.[1]
Soeõlut anti ka nurganaisele pärast lapse sündi.[1]
Viited muuda
Välislingid muuda
Õllesupp – pildid, videod ja helifailid Wikimedia Commonsis- Retseptivalimik (vene keeles)