Õlipastell on pastell, mille sideainena on kasutatud õli ja vaha. Õlipastell võeti kasutusele 1930. aastail Prantsusmaal. Õlipastelli pind jätab pisut märja ja vahaja mulje. Erinevalt pastellist ei vaja töö lõplikuks kinnitamiseks fiksatiiviga katmist.

Õlipastelli võib kasutada mitmel viisil: kasutada ainult pastellpulki, lahustada petrooleumiga, tärpentiniga või teiste lahustitega erinevate sulatatud toonide saamiseks; paksemad kihid võimaldavad saavutada reljeefse efekti, erisuguste efektide saavutamiseks võib pastellipuru noaga pinnale kanda või osaliselt maha kraapida. Aluspinnana võib kasutada erineva faktuuriga toonitud või toonimata pabereid, lõuendit ja muid materjale.