Tamale

See artikkel räägib Mesoameerika roast. Ghana linna kohta vaata artiklit Tamale (Ghana).

---

Tamale (hispaania keeles tamal) on Mesoameerika roog, kuum maisikakk tavaliselt liha ja tšilliga. Täpsemalt on tamale maisikoortes või banaanilehtedes aurutatud spetsiaalselt töödeldud mais masa. Ümbris visatakse kas enne söömist ära või kasutatakse seda taldrikuna. Tamalesse pannakes näiteks liha, juustu, puuvilju, köögivilju, vürtsi ja tšillit.

Rullitud ja lahtirullitud Oaxacast pärit tamales oaxaqueños

Vaata ka

• Ada (roog)
• Lepet
• Lūʻau (roog)
• Botok
• Hallaca
• Humita
• Sealiharoogade loend
• Täidetud roogade loend
• Pamonha
• Pasteles
• Pepes
• Suman (roog)
• Kenkey
• Zongzi