Klarett

Klarett on vürtsvein, mida valmistati ja müüdi Tallinna Raeapteegis alates 1467. aastast ning tänapäeval uuesti alates 2006. aastast. Klaretil arvatakse olevat tervistav ja üldtoniseeriv toime.

Apteeker oli kohustatud saatma seda veini "ilma tasuta, maitsmiseks, sõbraliku tunnustuse täheks" raehärradele raekotta.

Inglise keeles nimetatakse klaretiks punaseid Bordeaux' veine.

Raeapteegi klareti retsept

• 32 toopi reinveini
• 8 naela suhkrut
• 1 nael kaneeli
• 1 nael ingverit
• 4 loodi nelki
• 4 loodi muskaatõit
• 2 loodi safranit