Kört

Kört (saarte ja läänemurdes jahuleem, lõunaeesti murretes vedel puder) on rukki-, odra- või nisujahust (jahukört), peentest tangudest, mannast või kaerahelbeist keedetud paks supp^[1]^[2].

Kört oli eesti talurahva seas kuni 19. sajandi lõpuni üks põhitoite^[2]. Körti keedeti veega, kuid enne söömist pandi piima peale. Ta oli soojaks toiduks, mida söödi hommikul ja lõunal kõikjal Eestis^[3].

Tänapäeval kasutatakse kördi tegemisel peamiselt mannat, kaerahelbeid (või peeneid tange^[1])^[1]^[2].

Viited

↑ ^1,0 ^1,1 ^1,2 Eesti kirjakeele seletussõnaraamat, 2009. [1] (vaadatud 29.03.2013)
↑ ^2,0 ^2,1 ^2,2 EE 12. köide, 2003: 271.
↑ Eesti etnograafia sõnaraamat. 1995. Koostanud Arvi Ränk. Lk 87 (vaadatud 24.04.2019)

[EKSS-1] 1,0 ^1,1 ^1,2 Eesti kirjakeele seletussõnaraamat, 2009. [1] (vaadatud 29.03.2013)

[EE-2] 2,0 ^2,1 ^2,2 EE 12. köide, 2003: 271.

[Etnograafia_sõnaraamat-3] Eesti etnograafia sõnaraamat. 1995. Koostanud Arvi Ränk. Lk 87 (vaadatud 24.04.2019)

[1]

[2]

[3]