Vasabi
Vasabi ehk wasabi (jaapani keeles 山葵) ehk Jaapani mädarõigas on heleroheline teravamaitseline maitseaine, mida kasutatakse Jaapani köögis.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/26/Wasabi_002.jpg/220px-Wasabi_002.jpg)
Vasabit valmistatakse jaapani vasaabia (Wasabia japonica) taime risoomist, mida riivitakse.
Vasabit müüakse pasta või pulbrina. Kasutatakse koos sojakastmega tempura kõrvale, toore kala ehk sashimi kõrvale ja suši maitsestamiseks.
![]() |
Pildid, videod ja helifailid Commonsis: Vasabi |