Ava peamenüü

EluluguRedigeeri

Toomas Paalme on Guido ja Lia Paalme poeg, Tiina Paalme vend.[1]

Lõpetas 1969 Tallinna 42. Keskkooli, 1974 TPI toiduainete tehnoloogia erialal, bioloogiakandidaat (1987, Tartu Ülikool), väitekiri "Chlorobium thiosulfatophilum metabolismi uurimine 13C TMR abil". Täiendas end 1993 ja 1994 Helsingi Ülikoolis. Oli 1974–80 Küberneetika Instituudi vaneminsener, 1980–90 KBFI teadur, 1990–2001 vanemteadur, ühtlasi aastast 1997 TTÜ professor, toiduainete tehnoloogia õppetooli juhataja.[1]

TeadustööRedigeeri

Uurimisvaldkond: biokeemia, bio- ja toiduainete tehnoloogia. Uurinud bakteri- ning rakukultuuride metabolismi ja füsioloogiat, kasutades läbivoolukultiveerimist ja ¹³C-tuumamagnetresonantsi. On A-staatsete kultiveerimismeetodite ja fermentatsiooni­protsesside kontrollimise programmi BioExpert loojaid. Mikrobioloogia Seltsi liige. Üle 60 teadustrükise.[1]

TunnustusedRedigeeri

TeoseidRedigeeri

  • Growth efficiency of Saccharomyces cerevisiae on glucose/ethanol media with smooth change in the dilution rate (A-stat) (kaasautor). // Enzyme and Microbial Technology (1997), 20
  • Continuous cultivation of insect cells and yeast cells at maximum specific growth rate (kaasautor). // Proc. Est. Acad. Sci. Chemistry (1998), 47
  • Perspectives of kvass production (kaasautor K. Kasemets). // Toit ja toitumine (2000) 8
  • Applications of biotechnology in food engineering (kaasautor). // Toit ja toitumine (2002) 10
  • The effect of temperature and pH on the growth of lactic bacteria: a pH-auxostat study (kaasautor). // Int. J. Food Microbiol. 85 (2003), 1–2
  • Study of cheese associated lactic acid bacteria under carbohydrate-limited conditions usin D-stat cultivation (kaasautor). // Food Biotechnol. 20 (2006). Growth characteristics of Saccharomyces cerevisiae S288C in changing environmental conditions: auxo-accelerostat study (kaasautor). // Antonie van Leeuwenhoek 92 (2007) 3–4

ViitedRedigeeri

  1. 1,0 1,1 1,2 1,3 Eesti Teaduse Biograafiline Leksikon, 3. köide

KirjandusRedigeeri

VälislingidRedigeeri

  Käesolevas artiklis on kasutatud "Eesti teaduse biograafilise leksikoni" materjale.