Põhitoit

Põhitoit on toit, mida indiviid või elanikkonnarühm sööb sageli ja sellistes kogustes, et see moodustab tavatoidust domineeriva osa, rahuldab suure osa energiavajadusest ja moodustab olulise osa tarbitavast toidust.^[1] Konkreetsed põhitoiduad on erinevates kohtades erinevad, kuid tavaliselt on tegemist odavate või kergesti kättesaadavate toiduainetega, millest saab kätte vajalikud süsivesikud, valgud, rasvad, mineraalained ja vitamiinid. Tüüpilisteks näideteks on terad (teraviljad ja kaunviljad), seemned, pähklid ja juurviljad (mugulad ja juured). Nende hulgast moodustavad teraviljad (riis, nisu, kaer, mais jne), kaunviljad (läätsed ja oad) ja mugulad (nt kartul, taro ja jamss) umbes 90% maailma rahvastiku kaloritarbimisest.

Vaata ka

Viited

↑ Su, Wen-Hao; He, Hong-Ju; Sun, Da-Wen (24. märts 2017). "Non-Destructive and rapid evaluation of staple foods quality by using spectroscopic techniques: A review". Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 57 (5): 1039–1051. DOI:10.1080/10408398.2015.1082966. ISSN 1040-8398. PMID 26480047. S2CID 40398017.

[:0-1] Su, Wen-Hao; He, Hong-Ju; Sun, Da-Wen (24. märts 2017). "Non-Destructive and rapid evaluation of staple foods quality by using spectroscopic techniques: A review". Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 57 (5): 1039–1051. DOI:10.1080/10408398.2015.1082966. ISSN 1040-8398. PMID 26480047. S2CID 40398017.

[1]