Nata de coco

Nata de coco on Filipiinidelt pärit nätske tarretisesarnane toit, mida toodetakse kookosvee kääritamise teel.^[1] Toidu leiutas aastal 1949 Teódula Kalaw África alternatiiviks Filipiinide traditsioonilise ananassist valmistatud nata de piña‘le.

Nata de coco‘t süüakse tavaliselt magustatud kujul kommina või magustoiduks. Lisaks tarbitakse seda näiteks jookide, jäätise, pudingi ja puuviljakokteiliga.

Vaata ka

Macapuno

Viited

↑ Sanchez, P.C. (2008). Philippine Fermented Foods: Principles and Technology. University of the Philippines Press. Lk 378. ISBN 978-971-542-554-4.

[1] Sanchez, P.C. (2008). Philippine Fermented Foods: Principles and Technology. University of the Philippines Press. Lk 378. ISBN 978-971-542-554-4.

[1]