Mimosa on alkohoolne kokteil, mis sisaldab ühe osa šampanjat (või muud vahuveini) ja ühe osa külma tsitrusemahla, näiteks tavalist apelsinimahla. Jooki serveeritakse tavaliselt brantšil või pulmas, aga ka esimese klassi reisijatele lennukis ja rongis.

Mimosa Hispaania Cava vahuveiniga