Kesäkeitto

Kesäkeitto ('suvesupp') on Soome köögi traditsiooniline köögiviljasupp, mida keedetakse piimas või, kartulite, porgandite, herneste, lillkapsa ja võib-olla ka teiste hooaja köögiviljadega. Talvesõja ja Jätkusõja ajal oli suvesupp Soomes väga populaarne, kuna paljusid toiduaineid oli raske kätte saada ja tuli rahulduda aiasaadustega.[1]

Kesäkeitto

ViitedRedigeeri

  1. Kesäkeitto Kotiliesi (soome keeles)

KirjandusRedigeeri

  • Tero Kallio, Kimmo Saira: Simply Scandinavian: Travelling in Time with Finnish Cuisine and Nature. Raikas Publishing Ltd., 2009. ISBN-9529996217.