Kanepitemp
Kanepitemp ehk kanepitamp ehk jurss (ka: ruustli, kruustli) on kuivatatud ja pruunistatud ja jahuks tambitud hariliku kanepi seemnetest valmistatud paks pudrutaoline toit.
Kanepitempi söödi 20.sajandi esimesel poole Lõuna- ja Ida-Eestis kas pearoana või toidu kõrvale aga ka leivamäärdena.[1][2][3]
Vaata ka muuda
Viited muuda
- ↑ Ülle Sillasoo, Toomas Kukk, "Kanepi ajalugu ja tänapäev", artiklid EL 10/2003, Veebiversioon (vaadatud 18.01.2014)
- ↑ Traditsioonilised Eesti toiduretseptid Kanepitemp, Veebiversioon (vaadatud 18.01.2014)
- ↑ Anne Kersna, Sirje Rekkor, Reet Piiri, Dina aarma, Õile Aavik, Inara Luigas, Elli Vendla, Inge Rego,"Eesti rahvusköök", Maalehe Raamat, lk 14, 2004, ISBN 9985 64 297 x