Sült: erinevus redaktsioonide vahel
Eemaldatud sisu Lisatud sisu
Resümee puudub |
toimetamismall maha, alapealkiri, sõnastus. |
||
1. rida:
{{See artikkel| räägib toidust; süldimuusika kohta vaata artiklit [[Sült (muusikastiil)]]}}
'''Sült''' on keedetud liha- või kalaleemest [[tarretis]], mis tavaliselt sisaldab ka hakitud liha või kala, vahel ka tükeldatud aedvilju või muud. [[Leem]]e tarretamiseks võidakse süldile lisada [[želatiin]]i. Sült on Eesti rahvustoit, kuigi sarnast tarretatud lihaleemest toitu valmistatakse ka mujal.▼
▲'''Sült''' on keedetud liha- või kalaleemest [[tarretis]], mis tavaliselt sisaldab ka hakitud liha või kala, vahel ka tükeldatud aedvilju või muud. [[Leem]]e tarretamiseks võidakse süldile lisada [[želatiin]]i.
==Eesti süldi valmistamine==
Eesti rahvustoiduna tuntud traditsiooniline sült keedetakse seapeast, -kaelast, -kootidest ja -jalgadest, mis sisaldavad nii palju liimainet, et jahtuv leem tardub ilma täiendava tardaine lisamiseta. Süldi keetmiseks pannakse liha külma vette, aetakse kiiresti keema, lastakse paar minutit keeda ning loputatakse siis nii lihatükid kui pott külma veega. Liha pannakse uuesti
[[Kategooria:Toidud]]
|