Jäätis: erinevus redaktsioonide vahel
Eemaldatud sisu Lisatud sisu
Märgised: Tühistatud Visuaalmuudatus |
Märgised: Tühistatud Visuaalmuudatus |
||
43. rida:
=== Pakendamine ===
Jäätise pakendamine sõltub tehase visioonist ning toote esitlemisest klientidele, samuti tootest. Jäätis võib olla pulga otsas, kartongpakendis või plastkarbis. Pakendi kujundus, värvid ja
=== Tahkumine ===
Jäätist jahutatakse nii kiiresti kui võimalik püsivale temperatuurile, mis on alla –25 °C. Temperatuurid ja ajad jahutamisel sõltuvad sügavkülmiku ladustamise tüübist. Järsk külmutamine soodustab vee kiiret külmumist ja väikeste jääkristallide teket. Hoiustamine –25 °C juures aitab jääkristalle ja toote kvaliteeti stabiliseerida. Sellisel temperatuuril on ainult väike osa vedelikku.<ref>{{Netiviide|Autor=|URL=http://www.milkfacts.info/Milk%20Processing/Ice%20Cream%20Production.htm|Pealkiri=Ice Cream Production|Väljaanne=|Aeg=2017|Kasutatud=3.aprill 2019}}</ref>
==
*
*[[Plombiir]]
*[[Koorejäätis]]
*[[Piimajäätis]]
*''[[Gelato]]''
*Vampiiri junni
| |||