Vürtsid: erinevus redaktsioonide vahel
Eemaldatud sisu Lisatud sisu
P Ameerika |
Resümee puudub |
||
1. rida:
{{See artikkel|räägib eri taimedest saadud maitseainetest; hariliku pimendipuu vilja kohta vaata artiklit [[Piment]]}}
[[Pilt:Antalya spices3 wza.jpg|pisi|Vürtsid [[Antalya]] turul]]
'''Vürtsid''' on teravamaitselised või aromaatsed, naturaalsed või kuivatatud mitmesuguste [[taim]]ede [[seeme|seemnetest]] (nt [[muskaat]]pähklid, [[Sinep (perekond)|sinep]]), [[vili|viljadest]] (nt [[pipar]], [[vanill]], [[koriander]]), [[õis|õitest]] (nt [[nelk (vürts)|nelk]], [[safran]]), [[puukoor|koorest]] (nt [[kaneel]] või [[risoom]]ist (nt [[ingver]]) saadud [[maitseaine]]d, mida kasutatakse tervelt, tükeldatult, purustatult või jahvatatult.
Taimede rohtsetest osadest saadud maitseaineid nimetatakse [[ürdid|ürtideks]]. Kõige hinnatumaid vürtse saadakse [[troopika]]st ja [[lähistroopika]]st.
| |||