Gelato: erinevus redaktsioonide vahel

'''Gelato''' ({{IPA-it|dʒeˈlaːto}}) on itaalia stiilis [[jäätis]]. ''Gelato'' tähendabki itaalia keeles jäätist, kuid inglise keeles tähendab see konkreetselt itaalia jäätist.<ref>''[//en.wikipedia.org/wiki/Oxford_English_Dictionary Oxford English Dictionary]'', 3rd ed., 2005, [http://www.oed.com/view/Entry/248849]</ref>

 

Gelato põhikoostisosad on [[piim]], koor ja [[suhkur]], mis on maitsestatud [[Puuvili|puuvilja]]- ja pähkli[[püree]]<nowiki/>de ning muude lõhna-ja maitseainetega. See on üldiselt madalama rasvasisaldusega kui teised jäätised.<ref>{{cite web|last=|first=|url=http://healthyeating.sfgate.com/nutrition-gelato-compared-ice-cream-2157.html|title=Nutritious facts on gelato compared to ice cream|publisher=|date=|accessdate=20.04.2014}}</ref> Gelato sisaldab tavaliselt vähem õhku ja rohkem maitset kui muud külmutatud magustoidud, andes talle tiheduse ja külluslikkuse, mis eristab teda teistest jäätistest.<ref>Ferrari, p. 21</ref><ref>{{Cite news|last=Poggioli|first=Sylvia|url=https://www.npr.org/sections/thesalt/2013/06/17/189519327/italian-university-spreads-the-gelato-gospel|title=Italian University Spreads The 'Gelato Gospel'|date=17.06.2013|access-date=7.07.2016|via=}}</ref>Itaalia seaduse kohaselt peab gelato kooresisaldus olema vähemalt 3,5%.<ref>{{Cite news|url=https://clabo-usa.com/how-gelato-is-made-served-and-displayed/|title=How Gelato is Made Served and Displayed|work=Orion|date=2017-04-14|access-date=2018-05-03|language=en-US}}</ref> Ameerika Ühendriikides normi kehtestatud ei ole, erinevalt tavalisest jäätisest, milles peab olema vähemalt 10% koort.<ref>{{cite web|url=http://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=135.110|title=CFR - Code of Federal Regulations Title 21|publisher=Accessdata.fda.gov|date=|accessdate=2012-09-10}}</ref>