Säilitusaine: erinevus redaktsioonide vahel

Sorbiinhapet ja sorbaate lisatakse toiduainetele või toidule, farmaatsiatoodetele, loomasöödale ning ka kosmeetikatoodetele, et takistada eelkõige hallituse, aga ka pärmseente ja bakterite paljunemist.<ref name="Eur-Lex" /><ref name="loodusajakiri" /> Sorbaatidest on toidus kasutatud [[kaaliumsorbaat]]i, [[naatriumsorbaati]] ja [[kaltsiumsorbaat]]i. Naatriumsorbaat enam ei kuulu lubatud säilitusainete loetellu.<ref>[https://www.riigiteataja.ee/akt/905492]Vabariigi Valitsus. "Toidus lubatud lisaainete loetelu ja piirnormid toidugruppide kaupa, lisaainete kasutamise tingimused ja viisid ning lisaainete märgistamise ja muul viisil teabe edastamise erinõuded ja kord", 2000</ref> Ka kaltsiumsorbaadi kasutamine keelustati Euroopa Liidus 2018. aasta jaanuaris Euroopa Liidus .<ref>[http://eur-lex.europa.eu/legal-content/ET/ALL/?uri=CELEX:32018R0098] Euroopa Liidu Teataja L17/14, 23/01/2018]</ref> Sorbiinhape ja sorbaadid suurendavad happelisust ning lahustuvad vees halvasti. Lisaks on nad head stabilisaatorid, aidates säilitada maitset, värvi, konsistentsi ja toiteväärtust.<ref name="Eur-Lex" /><ref name="loodusajakiri" />

Kaltsiumsorbaat (E203) on siiani olnud laialdaselt kasutusel erinevates toiduainetes, eriti juustus.<ref>[http://toidutare.ee/v/tööriistad/sõnastik/e-ained/1422E/ Toidutare]</ref> Euroopa Toiduohutusamet korraldas aastatel 2010–2016 säilitusainete uue riskihindamise, mille käigus eikaltsiumsorbaadi leitudohutus piisavat kinnitust kaltsiumsorbaadi ohutuseei kohtaleidnud. Seetõttu andis Euroopa Liidu Komisjon 22. jaanuaris 2018 välja määruse, millega jäetaksekeelustatakse kaltsiumsorbaatkaltsiumsorbaadi toidukasutamine lisaainete loetelust väljatoidus. Seda määrust kohaldatakse alates 12. augustist 2018.<ref>[http://eur-lex.europa.eu/legal-content/ET/ALL/?uri=CELEX:32018R0098] Euroopa Liidu Teataja L17/14, 23/01/2018]</ref>

Bensoehapet (E210) ja bensoehappe soolasid kasutatakse säilitusainetena peamiselt toiduainetööstuses. Bensoehape ja bensoaadid on efektiivsed mikroobide vastu. [[Bensoehape]]t leidub puuviljades, jõhvikates ja ploomides. Toiduainetööstuses kasutatakse peamiselt sünteetilist bensoehapet. Bensoehape võib tekitada allergiat ning tema aurud võivad kahjustada hingamisteid. Bensoehape muundub organismis hipuurhappeks.<ref name="loodusajakiri" /> Bensoaatidest on Euroopa Liidus lubatud kasutada [[naatriumbensoaat]]i (E211), [[kaaliumbensoaat]]i (E212) ja [[kaltsiumbensoaat]]i (E213).<ref>[http://eur-lex.europa.eu/legal-content/ET/TXT/?qid=1470723661035&uri=CELEX:02008R1333-20160525#E0048] Euroopa Parlamendi ja nõukogu määrus (EÜ) nr 1333/2008, 16. detsember 2008 , toidu lisaainete kohta]</ref>