Tärklis: erinevus redaktsioonide vahel

 

|}

'''Tärklis''' ([[ladina keel]]es ''Amylum'') on orgaaniline aine, [[makromolekul]], ka [[polüsahhariid]]. Tärklis on [[tooraine]] mitmetele tööstustele ([[paberitööstus]], [[toiduainetetööstus]], [[alkoholitööstus]], [[ravimitööstus]] jt). Tärklis on söödav [[toiduaine]] (ka [[toidulisaaine]]) ja [[loomakasvatus]]tes kasutatav [[sööt|söödamaterjal]]. Tärklist loetakse taastuvaks tooraineks.

 

 

==Keemilised omadused==

Looduslik tärklis talub halvasti nii termilist kui ka mehaanilist töötlust.

 

 

<small>''Selles artiklis on kasutatud saksakeelset artiklit [[:de:Stärke]] seisuga 30.11.2013.''</small>