Piparkook: erinevus redaktsioonide vahel
Eemaldatud sisu Lisatud sisu
P Tühistati kasutaja 212.142.68.43 (arutelu) tehtud muudatused ja pöörduti tagasi viimasele muudatusele, mille tegi Mardus. |
PResümee puudub |
||
3. rida:
'''Piparkook''' on [[kook]] või [[küpsis]], mis on valmistatud [[siirup]]iga magustatud ja tugevasti [[vürts]]itatud [[Taigen|taignast]].<ref>{{netiviide |Pealkiri=Piparkook |Failitüüp=JPEG, 1 027,13 KB. |Väljaanne=ENE 6. köide |Väljaandja=Kirjastus "Valgus" ([[Eesti Entsüklopeediakirjastus]]) |URL=http://files.ene.test.finestmedia.ee/ENE%206.%20k%C3%B6ide.%20Pais%E2%80%93Rumo%20%281974%29/NENE6_page_0135.jpg |online=2015-09-05}}</ref> Piparkoogid on traditsiooniline [[jõulud]]e ajal söödav magustoit Eestis, Rootsis, Norras, Soomes ja Lätis.{{lisa viide}}
Ehkki piparkooke müüakse hulgaliselt ka poes, on Eestis endiselt levinud komme valmistada neid kodus. Enamasti siiski ei segata [[Piparkoogitaigen|piparkoogitainast]] ise, vaid kasutatakse valmistainast. Õhukeseks rullitud tainast lõigatakse spetsiaalsete vormide abil välja tükid; traditsioonilised piparkoogikujud on kuusk, kuusirp, täht, kuusnurk, kolmnurk, õun, mehe- ja naisekuju jts. Ahjuplaadile laotud piparkoogid küpsetatakse [[praeahi|praeahjus]], enne seda võidakse neid pintseldada muna või piimaga. Küpsenud piparkookidel lastakse jahtuda ning seejärel kaunistatakse neid [[glasuur (kokandus)|glasuuriga]]. Tavaliselt kasutatakse tänapäeval kas poes müüdavat valmis glasuuri või segatakse glasuur valmis kodus poest toodud pulbrist. Piparkookide valmistamine on tavapärane ühistegevus, mille eri faasides saavad osaleda kõik pereliikmed, kuid eelkõige lapsed.
==Viited==
| |||