Harilik kõrvits: erinevus redaktsioonide vahel
Eemaldatud sisu Lisatud sisu
P +tabelid |
|||
21. rida:
==Kirjeldus==
[[Juurestik]] on hästi arenenud. [[Peajuur]] tungib kuni 2 m sügavusele, [[kõrvaljuur]]ed sellest aga
[[Vars]] on enamasti roomav, kuni 5 m (mõnedel vormidel isegi kuni 10 m pikk). Vars sügavasooneline, kandiline, ogalise karvastusega.
[[Leht|Lehed]] suured [[südajas leht|südajad]],
[[Lehekaenal| Lehtede kaenlas]] moodustuvad külgvõsud,
[[Vili]] on marjataoline, ümmargune, kõva koorega ja mahlaka oranži või kollase [[viljaliha]]ga. [[Seeme|Seemned]] on valged või kreemikad.
33. rida:
Hariliku kõrvitsa teisendite seas on [[taldrikkõrvits]] ehk patisson, [[rullkõrvits]] ehk kabatšokk ja [[puhmik-õlikõrvits]] ehk tsukiini.
== Toiteväärtus ja biokeemiline koostis ==
Tabelites on antud värske ja lisanditeta keedetud kõrvitsa toiteväärtus ja biokeemiline koostis.
{| class="wikitable" align=left style="font-size: 87%;"
|+[[Toitained]]<ref name="toit">{{netiviide | URL = http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3176| Pealkiri = "USDA National Nutrient Database"| Väljaanne = ndb.nal.usda.gov| Kasutatud = 14.01.2015| Keel = inglise}}</ref>
! scope="col" rowspan="2"| Toitaine
! scope="col" colspan="2"| Väärtus <br>100 g kohta
! scope="col" rowspan="2"| Ühik
|-
! scope="col" | Värske
! scope="col" | Keedetud
|-
| [[Vesi]] || 91,60 || 93,69 || g
|-
| [[Kalorsus]] || 26 || 20 || kcal
|-
| [[Valgud]] || 1,00 || 0,72 || g
|-
| [[Lipiidid]] || 0,10 || 0,07 || g
|-
| [[Tuhk]] || 0,80 || 0,62 || g
|-
| [[Süsivesikud]] || 6,50 || 4,90 || g
|-
| [[Suhkrud]] || 2,76 || 2,08 || g
|-
| [[Kiudained (toit)|Kiudained]] || 0,50 || 1,1 || g
|-
|}
{| class="wikitable" align=left style="font-size: 87%;"
|+[[Toiteelemendid]]<ref name="toit"/>
! scope="col" rowspan="2"| Toiteelement
! scope="col" colspan="2"| Väärtus <br>100 g kohta
! scope="col" rowspan="2"| Ühik
|-
! scope="col" | Värske
! scope="col" | Keedetud
|-
| [[Kaltsium]] (Ca) || 21 || 15 || mg
|-
| [[Raud]] (Fe) || 0,80 || 0,57 || mg
|-
| [[Magneesium]] (Mg) || 12 || 9 || mg
|-
| [[Fosfor]] (P) || 44 || 30 || mg
|-
| [[Kaalium]] (K) || 340 || 230 || mg
|-
| [[Naatrium]] (Na) || 1,0 || 1,0 || mg
|-
| [[Tsink]] (Zn) || 0,32 || 0,23 || mg
|-
| [[Vask]] (Cu) || 0,13 || 0,09 || mg
|-
| [[Mangaan]] (Mn) || 0,12 || 0,09 || mg
|-
| [[Seleen]] (Se) || 0,3 || 0,2 || μg
|-
|colspan="3" |(1 g = 1000 mg; 1 mg = 1000 μg)
|}
{| class="wikitable" align=left style="font-size: 87%;"
|+[[Vitamiinid]]<ref name="toit"/>
! scope="col" rowspan="2"| Vitamiin
! scope="col" colspan="2"| Väärtus <br>100 g kohta
! scope="col" rowspan="2"| Ühik
|-
! scope="col" | Värske
! scope="col" | Keedetud
|-
| [[C-vitamiin|C]] || 9,0 || 4,7 || mg
|-
| [[Vitamiin B1|B<sub>1</sub>]] || 0,05 || 0,03 || mg
|-
| [[Vitamiin B2|B<sub>2</sub>]] || 0,11 || 0,08 || mg
|-
| [[Vitamiin B3|B<sub>3</sub>]] || 0,60 || 0,41 || mg
|-
| [[Vitamiin B4|B<sub>4</sub>]] || 8,2 || 6,2 || mg
|-
| [[Vitamiin B5|B<sub>5</sub>]] || 0,30 || 0,20 || mg
|-
| [[Vitamiin B6|B<sub>6</sub>]] || 0,06 || 0,04 || mg
|-
| [[Vitamiin E|E]] || 1,06 || 0,80 || mg
|-
| [[Vitamiin A|A]] || 426 || 288 || μg
|-
| α-[[karoteen]] || 4016 || 2715 || μg
|-
| β-karoteen || 3100 || 2096 || μg
|-
| [[Folaadid]] || 16 || 9 || μg
|-
| [[Luteiin]]+<br>[[zeaksantiin]] || 1500 || 1014 || μg
|-
| [[Vitamiin K|K]] || 1,1 || 0,8 || μg
|-
|}
{{puhasta}}
== Viited ==
{{viited}}
[[Kategooria:Kõrvitsalised]]
| |||