Redaktsioon: 25. august 2012, kell 00:37 redigeeri Oop (arutelu \| kaastöö) Administraatorid 27 277 muudatust P HC: eemaldatud Kategooria:Kokandus; lisatud Kategooria:Toiduvalmistamine ← Vanem muudatus		Redaktsioon: 23. oktoober 2012, kell 21:38 redigeeri eemalda 90.191.166.246 (arutelu) →‎Keetmisviisid Uuem muudatus →
16. rida: ==Keetmisviisid== * '''Rohkes vedelikus''' keedetakse [[tangaine\|tangaineid]], [[pastatooted\|pastatooteid]], kuivatatud [[hernes\|herneid]] ja [[uba\|ube]], [[liha]], kartuleid alates märtsikuust. Olenevalt toiduainest pannakse need keema külma või keeva vedelikku. * '''Väheses vedelikus''' keedetakse [[kala (toit)\|kala]], liha, aedvilja jne. Toiduained asetatakse keema vähesesse ~~keema~~ vedelikku ja keedetakse nõrgas kuumuses kaanega kaetud keedunõus. Vedeliku hulk valitakse vastavalt toiduainele - see võib olla vaevu vedelikuga kaetud või ulatub vedelik vaid 1/3 kuni 1/2 toiduaine kõrguseni. * '''Veeaurus''' keedetakse toiduaineid aurukapis, erilises aurukeedunõus või keedurestil. Veeaurus keetmine võtab rohkem aega kui vedelikus keetmine, kuid [[vitamiin\|vitamiinide]] ja mineraalainete kadu on väiksem. Aurutatakse tavaliselt heamaitselisi köögivilju ja kalu. (Vaata: [[Aurutamine]]). * '''Omas mahlas''' keedetakse rohkesti vett sisaldavaid toiduaineid, millest eralduvast vedelikust piisab toiduaine valmimiseks. Nii keedetakse noori värskeid aedvilju ja kalu.

Keetmine: erinevus redaktsioonide vahel