Askorbiinhape: erinevus redaktsioonide vahel
Eemaldatud sisu Lisatud sisu
P robot lisas: cy:Asid ascorbig |
|||
19. rida:
L-Askorbiinhape on tuntud [[C-vitamiin]]ina. Teatavasti on see oluline skorbuudi vältimiseks ja tõstab organismi vastupanuvõimet haigustele. [[primaat|Primaadid]], sealhulgas ka inimene, on kaotanud võime sünteesida seda organismi poolt ja peavad selle saama toiduga.
Askorbiinhapet (E300) ja selle naatrium- (E301), kaalium- (E303) ja kaltsium- (E302) sooli kasutatakse toidulisanditena, mis evivad [[antioksüdant|antioksüdandi]] omadusi. Need soolad on vesilahustuvad ega väldi seetõttu [[rasvad]]e [[oksüdatsioon|oksüdeerumist]]. Viimasel otstarbel kasutatakse askorbiinhappe rasvlahustuvaid palmitiinhappe ja steariinhappe estreid (E304).
Askorbiinhapet kasutatakse [[redutseerija]]na ka [[fotograafia]]s ilmutilahuste ühe komponendina.
| |||