Veini potentsiaalse kvaliteedi poolest on Riesling võrdne [[Chardonnay]]'ga, kuid pole siiski kaugeltki nii populaarne. RieslingRieslingust valmistatud vein on äärmiselttihti happelinekuiv, väga mariaromaatne, parimaltsitruseline, juhullilleline onning sellestvõimalikmineraalne. tehaKui vägaenamik pikaealisivalgeid veine on kahe- kuni nelja-aastase normaalse elutsükliga, siis Rieslingul hakkab sel ajal alles teine hingamine ning tänutäheks hoidmise eest täieneb aroomibukett petrooliste ja kuivatatud puuviljaliste nootidega, mis on intelligentse veini puhul lausa suurepärased aroomibuketi lisandid. Ka on Riesling vastupidav ilmastikuoludele, mis võimaldab kasvatada seda ka külmadel ja põhjapoolsetel aladel. Heal Rieslingul on spetsiifiline, veidi [[bensiin]]i meenutav aroom.
