Farfalle
Farfalle (ka liblikmakaron või lipsumakaron) on pasta- ja nuudlisort. Selle nimi tuleb itaalia keelest ning tähendab tõlkes päevaliblikat.[1][2] Modenas kutsutakse farfalle‘t nimega strichetti. Farfalle suurem sort on farfalloni, väiksem farfalline. Liblikmakaronid said alguse 16. sajandil Põhja-Itaalia Lombardia ja Emilia Romagna piirkondadest.
Vaata ka muuda
Viited muuda
- ↑ Farfalle Chefs. "Farfalle Recipes". Farfalle Recipe Book. Originaali arhiivikoopia seisuga 14. märts 2012. Vaadatud 21. mai 2011.
- ↑ Marie Raadik. "Pasta tuubi tagasi". EKI Keelenõuanne. Vaadatud 22. jaanuar 2020.