Toiduaine

Toiduaine on aine, mida tarvitatakse toiduks või millest valmistatakse toitu.

Toiduainete rühmad:

1. Toored või vähetöödeldud toiduained, näiteks munad, piim, puu- ja juurviljad ning seemned.
2. Kulinaarselt töödeldud toiduained nagu õlid ja või.
3. Töödeldud toiduained, näiteks konserveeritud puu- ja juurviljad, juustud ja kalakonservid.
4. Ultratöödeldud toiduained, mis on peamiselt pulbrid-lahused ja need on valmistatud teistest toiduainetetest saadud ainetest ja lisaainetest. Ultratöödeldud toiduained on näiteks kiirnuudlid, pakisupid- ja pudrud, joogipulbrid, koogipulbrid, küpsised jms.

Vaata ka

• Toitude ja toiduainete loend
• Toiduainete konserveerimine
• Toiduainetööstus
• Toidulisaained
• Toitained
• Köökide loend