Saialill pagariäri

2012. aastast Tartus Tammelinnas asuv pagariäri on aastatega muutunud Tartu üheks populaarsemaks pagariäriks. Tegemist on traditsioonilise pagariäriga, kus tooted valmivad otse müügisaali taga. See tähendab, et hommikused värsked saiakesed võivad olla veel ahjusoojad.

Juba algusest peale on pagariäri üheks populaarsemaks tooteks olnud prantslaste tuntud maiustused makroonid. Algusest peale on Saialille plussiks olnud see, et kasutatakse kvaliteetset toorainet. Näiteks moskva saiades on ehtne keedukreem[1]. Algusest peale on Saialille plussiks olnud see, et kasutatakse kvaliteetset toorainet. Ttäistera rukkileivad on nisujahu- ja pärmivaba retseptiga ning tehtud traditsioonilise juuretise baasil. Peenleib on tehtud peamiselt rukkipüülist, sisaldades ainult 8% nisujahu ja 2 %suhkrut. Leibadele ei lisata eraldi juurde teraviljagluteeni.[1]

Aastatega on lisaks pagariärile tekkinud juurde suur valik kondiitritooteid. Pagariäri asub Tammelinnas Variku 8.

  1. Jaan Olmaru. "Pagariäri pakub makroone ja croissant’e". Tartu Postimees, 15 detsember 2012.