Naatriumvesinikkarbonaat
Naatriumvesinikkarbonaat | |
---|---|
![]() | |
Keemiline valem | NaHCO3 |
Molaarmass | 84,01 g/mol |
Tihedus | 2,20 g/cm3 |
Lahustuvus vees | 9,6 g/100 g (20 °C) |
Sulamistemperatuur | 50°C; (laguneb) |
Keemistemperatuur | 851°C |
Naatriumvesinikkarbonaat (ehk söögisooda) on keemiline ühend valemiga NaHCO3.
Märkus: mitte segi ajada naatriumkarbonaadi (Na2CO3) ehk pesusooda ehk soodaga; kaustiline sooda on naatriumhüdroksiid (NaOH).
Naatriumvesinikkarbonaat on vees lahustuv valge kristalne aine. Kasutatakse seda toidutööstuses (pagaritööstuses), meditsiinis, keemialaborites jm.
Keemilised omadusedRedigeeri
Naatriumvesinikkarbonaat on amfoteerne aine, mille vesilahused on kergelt leeliselised, kuna moodustub süsihape ja hüdroksiidioon:
- HCO3- + H2O → H2CO3 + OH−
Naatriumvesinikkarbonaadi reaktsioonis hapetega moodustub sool ja süsihape, mis kergesti laguneb süsihappegaasiks ja veeks:
- NaHCO3 + HCl → NaCl + H2CO3
- H2CO3 → H2O + CO2(g)
Naatriumvesinikkarbonaadi reaktsioonis leelistega nagu naatriumhüdroksiid moodustuvad karbonaadid:
- NaHCO3 + NaOH → Na2CO3 + H2O