Mikrotoitaine (ingl micronutrient) on toitaine, mis ei vabasta energiat ja mida elusorganism vajab väga väikeses koguses.[1][2]

Mikrotoitained on mineraalained ja vitamiinid.

Elusorganism vajab mikrotoitaineid normaalseks elutegevuseks (areng, kasv ja/või paljunemine) ja normaalsete metabolismiprotsesside toetuseks.[2] Kestev mikrotoitainete defitsiit võib organismile kahjulik ning koguni ohtlik olla, põhjustades organismis haiguslikke seisundeid.

Vaata ka

muuda

Viited

muuda
  1. P. Bogovski, R. Kull, S.Ootsing, L. Trapido. "Meditsiinisõnastik", 2004, ISBN 9985-829-55-7
  2. 2,0 2,1 Lindsay Allen, Bruno de Benoist, Omar Dary, Richard Hurrell, "Guidelines on food fortification with micronutrients", FAO, WHO, 2006, ISBN 92 4 159401 2 (NLM classification: QU 145), [1]