Harilik kalmus

Disambig gray.svg  See artikkel räägib harilikust kalmusest; perekonna kohta vaata artiklit Kalmus (perekond)

Harilik kalmus ehk kalmus (Acorus calamus) on võhaliste sugukonna kalmuse perekonda kuuluv mitmeaastane rohttaim.

Harilik kalmus
Harilik kalmus
Harilik kalmus
Taksonoomia
Riik Taimed Plantae
Hõimkond Õistaimed Magnoliophyta
Klass Kaheidulehelised Magnoliopsida
Selts Konnarohulaadsed Alismatales
Sugukond Võhalised Araceae
Perekond Kalmus Acorus
Liik Harilik kalmus
Binaarne nimetus
Acorus calamus
L.

KirjeldusRedigeeri

Rohtjas, lineaarne ja lehetaoline vars on 60-150 cm kõrgune. Lehed mõõkjad, lineaalsed. Pruunikad õied asuvad külgmiselt kinnitunud tõlvikus. Tõlvik harilikult külgmine, mõlemasuguline. Viljaks on mari. Eesti kliimas õiseb harva. Viljad reeglina ei valmi. Taim on aromaatse iseloomuliku lõhnaga.

LevilaRedigeeri

Levinud peaaegu kogu Euroopas, kohati ka Kaukaasias, Siberi lõunarajoonides, Kaug-Idas, subtroopilises Aasias ja Põhja-Ameerikas. Põline kodumaa on siiski vaid Kesk-Aasia ja India.

Eestis sage, kohati esineb massiliselt, eriti tavaline Lõuna-Eestis.

KasvukohtRedigeeri

Kasvab jõgede ja järvede kaldaosas, tiikides, ojades ja kraavides.

KasutamineRedigeeri

Maitseainena ja ravimina kasutatakse kalmuse tugeva aroomi ja mõru maitsega risoomi, mida kogutakse varakevadel või sügisel. Kalmuse risoom sisaldab kuni 4,8% eeterlikke õlisid, mille olulisim koostisosa on asaroon. Lõhna annavad asarüülaldehüüd ja eugenool. Kalmuse eeterlikku õli on kasutatud parfüümide ja hügieenikaupade lõhnastamiseks. Värskete kalmuselehtedega tõrjuti varasematel aegadel kirpe [1].

KöögisRedigeeri

Kasutatakse kalatööstuses. Annab kalale omapärase lõhna ja mõrkja maitse ning tihendab liha. Lisatakse ka likööridele ja kibedatele nastoikadele.

RaviminaRedigeeri

Kalmusejuur parandab söögiisu ja ergutab seedetegevust. Teed või tinktuuri kasutatakse maomahla alahappesuse, soolegaaside ja neerukivide korral.

ViitedRedigeeri

  1. Pihlik, U. Kasulikud ilutaimed, Ajakirjade Kirjastus, 2009

VälislingidRedigeeri