Harilik kalmus
 |
See artikkel räägib harilikust kalmusest; perekonna kohta vaata artiklit Kalmus (perekond) |
Harilik kalmus ehk kalmus (Acorus calamus) on võhaliste sugukonna kalmuse perekonda kuuluv mitmeaastane rohttaim.
| Harilik kalmus | |
|---|---|
 Harilik kalmus | |
| Taksonoomia | |
| Riik |
Taimed Plantae |
| Hõimkond |
Õistaimed Magnoliophyta |
| Klass |
Kaheidulehelised Magnoliopsida |
| Selts |
Konnarohulaadsed Alismatales |
| Sugukond |
Võhalised Araceae |
| Perekond |
Kalmus Acorus |
| Liik |
Harilik kalmus |
| Binaarne nimetus | |
|
Acorus calamus L. | |
KirjeldusRedigeeri
Rohtjas, lineaarne ja lehetaoline vars on 60-150 cm kõrgune. Lehed mõõkjad, lineaalsed. Pruunikad õied asuvad külgmiselt kinnitunud tõlvikus. Tõlvik harilikult külgmine, mõlemasuguline. Viljaks on mari. Eesti kliimas õiseb harva. Viljad reeglina ei valmi. Taim on aromaatse iseloomuliku lõhnaga.
LevilaRedigeeri
Levinud peaaegu kogu Euroopas, kohati ka Kaukaasias, Siberi lõunarajoonides, Kaug-Idas, subtroopilises Aasias ja Põhja-Ameerikas. Põline kodumaa on siiski vaid Kesk-Aasia ja India.
Eestis sage, kohati esineb massiliselt, eriti tavaline Lõuna-Eestis.
KasvukohtRedigeeri
Kasvab jõgede ja järvede kaldaosas, tiikides, ojades ja kraavides.
KasutamineRedigeeri
Maitseainena ja ravimina kasutatakse kalmuse tugeva aroomi ja mõru maitsega risoomi, mida kogutakse varakevadel või sügisel. Kalmuse risoom sisaldab kuni 4,8% eeterlikke õlisid, mille olulisim koostisosa on asaroon. Lõhna annavad asarüülaldehüüd ja eugenool. Kalmuse eeterlikku õli on kasutatud parfüümide ja hügieenikaupade lõhnastamiseks. Värskete kalmuselehtedega tõrjuti varasematel aegadel kirpe [1].
KöögisRedigeeri
Kasutatakse kalatööstuses. Annab kalale omapärase lõhna ja mõrkja maitse ning tihendab liha. Lisatakse ka likööridele ja kibedatele nastoikadele.
RaviminaRedigeeri
Kalmusejuur parandab söögiisu ja ergutab seedetegevust. Teed või tinktuuri kasutatakse maomahla alahappesuse, soolegaaside ja neerukivide korral.
ViitedRedigeeri
- ↑ Pihlik, U. Kasulikud ilutaimed, Ajakirjade Kirjastus, 2009
VälislingidRedigeeri
- Harilik kalmus andmebaasis eElurikkus
