Hüdrogeenimine
vesiniku molekuli liitmine keemilise reaktsiooni käigus
Hüdrogeenimine on vesiniku molekuli liitmine keemilise reaktsiooni käigus.
Näide:
CH2=CH2 + H2 → CH3-CH3
alkeen + vesiniku molekul → alkaan.
Toiduainetööstuses kasutatakse hüdrogeenimist vedelate õlide töötlemises kõrge rõhu ja temperatuuri juures vesinikuga. Seejuures saavad küllastumata rasvhapetest küllastunud rasvhapped, mis on toatemperatuuril tahked.