Tempranillo

"Tempranillo" [tempran'iljo] on Hispaania üks tuntumaid punaseid viinamarjasorte.

Hispaanias kasvatatakse seda eelkõige Riojas, väljaspool Hispaaniat laialdasemalt Portugalis ja Argentinas, viimasel ajal ka Austraalias.

Tavaliselt kasutatakse "Tempranillot" veinides segatuna teiste viinamarjasortidega. Riojas segatakse seda näiteks "Garnacha" ja "Mazueloga", lisamaks mahlakust ja värvi.

Omadused

"Tempranillost" valmistatud veinid on puuviljamaitselised, tugeva värviga, madala happesuse ja parkainesisaldusega. See teeb need populaarseteks ja lubab neid mitmesuguste roogadega hästi kokku sobitada.