Näljastreik on vägivallatu vastupanu või surveavaldamise meetod, milles osalejad paastuvad poliitilise protesti märgina või püüdes tekitada teistes süütunnet, tavaliselt eesmärgiga saavutada poliitiline muutus.

Iiri 1981. aasta näljastreiki mälestav seinamaaling
Eesti vabadusvõitleja Jüri Kukk suri 1981. aastal näljastreigi tagajärjel Nõukogude vangilaagris

Enamik näljastreikijaist tarvitab vedelikke, kuid mitte tahket toitu. Näljastreigil pole mõju, kui teave sellest ei jõua inimesteni, kellele tahetakse sellega mõju avaldada, olgu siis neid muretsema või häbenema pannes.

Juhtudel, kui näljastreikija satub organisatsiooni või riigi võimusse, kelle vastu ta protestib, katkestatakse näljastreik sageli sunniviisilise toitmisega.