Kanaliha

Kanaliha ehk kana on liha, mis on saadud kodukana (Gallus gallus domesticus) surmamisel. Kanalihast toidu valmistamisks kasutatakse mitmeid võtteid:

• Keetmine
• Praadimine
• Küpsetamine - ka grillimine

Peamine oht kanaliha kasutamisel on salmonella levik, mis võib põhjustada salmonelloosi haigestumist.

Vaata ka

• Kodulind